Тур Легенды и вкусы Калмыкии. Заезды по графику на 4д/3н, без а/б

Цены в указывается "от": в зависимости от даты и времени заезда – цена может отличаться в большую сторону.
Калмыки – "правнуки" ойратских племён, перекочевавших на Нижнюю Волгу и Северный Прикаспий из Центральной Азии в конце шестнадцатого столетия. При встрече калмыки говорят менд, что дословно переводится как "здоровье". Считается, что пожелание здоровья, сделанное от всей души, охраняет от болезней не только того, кому оно предназначается, но и "дарителя".
Кухня калмыков – очень необычна, колоритна и питательна. Удивительному калмыцкому народу с кочевым прошлым удалось создать самобытные блюда, которые много веков подряд покоряют наших гостей. Основу пищи калмыков конца XIX --начала XX вв. составляли молоко и мясо, из которых приготовляли разнообразные кушанья.
При этом мясо могло быть ежедневно в рационе только у более зажиточной части населения.
Повседневную пищу калмыков составляли молоко и изготовленные из него продукты. Из коровьего молока получали сметану, сливки, масло. Значительная доля молока использовалась для приготовления чигяна. Калмыки не употребляли водки до очень пожилого возраста. Перегонкой чигяна на водку занимались в основном с целью получения бозо - так называлась гуща, остающаяся после выкуривания араки. Из натурального и отжатого, отпрессованного бозо женщины готовили разнообразные молочные продукты и блюда: эдмег, керцег, адмаг, шюрмег, хурсун и т.д. Им же обрабатывали шкуры и кормили домашних животных.
В приволжских и прикаспийских улусах основными в пищевом рационе были рыбные блюда.
Большую роль в питании всего калмыцкого населения играл калмыцкий чай, который варили с молоком, маслом и солью, пили его с лепешкой. Он употреблялся ежедневно. Всех гостей без исключения, независимо от общественного, имущественного положения, пола, возраста и национальности, калмыки сначала угощали чаем и только потом - другой пищей. Туры и цены по России (Калмыкия) Отзывы о России (Калмыкия)