«Вкусы Енисейской Сибири» (гастрономический тур), 5 дней

Мы приглашаем Вас в удивительное путешествие по вкусамнародов Енисейской Сибири. Вы пройдёте путь, сотканный из вкусов и гастрономических впечатлений от Таймыра до Тувы.

Путешествие начинается в Красноярске со знакомства с одним из крупнейших городов Сибири. Здесь вас ждут лучшие рестораны города, признанные на мировом уровне, которые удивят вас особым взглядом на сибирскую кухню в её современной версии.Рестораны "Tunguska" и "0.75 Please Wine & Kitchen" возглавили десятку лучших ресторанов Сибири в 2024 году по версии независимой ресторанной премии WHERETOEAT Siberia.

ПРОГРАММА ТУРА

День 1.

• Прибытие в Красноярск. Самостоятельный трансфер из аэропорта в отель «Ibis»3* (ул. Карла Маркса 123). Раннее заселение в отель возможен с 06:00. Отдых после ночного перелета.
• Завтрак в гостинице.
• В 13:00 - Встреча с гидом в фойегостиницы.
• 13:15-14:15 Наша гастрономическая программа начнется с обеда в баре «Булгаков».
  Бар «Булгаков» открылся в 2012 году в здании обувной фабрики, построенной в 20-х годах прошлого века. За годы своей работы заведение завоевало большую популярность среди красноярцев и гостей города. Эклектичный интерьер, в котором соседствует винтаж с русским авангардом, уникальная карта бара, изобилующая авторскими наливками и коктейлями на их основе и оригинальная гастрономия в стиле новой русской кухни, с использованием локальных продуктов и сибирских специалитетов, позволили бару «Булгаков» стать гастрономической достопримечательностью города.
  Гости начнут знакомство с кухней Енисейской Сибири с салата с енисейским омулем, горячим из северной оленины, десерта из диких ягод и конечно же авторских настоек и чая из таежных трав.**Блюда могут быть заменены в связи с изменениями в меню заведения.
• Далее группа отправляется на обзорную экскурсию по Красноярску
  
• 14.30-17.00. Обзорная экскурсия погороду с посещением смотровых площадок. Знакомство с Красноярском начнется с посещения главного символа города – часовни Параскевы Пятницы. В ходе обзорной экскурсии вы посетите историческую часть города с его памятниками архитектуры XVIII-XIX веков, особняками сибирских купцов и меценатов, увидите памятник основателю города Андрею Дубенскому, Театральную площадь и многое другое.
• 17:00-19:00 После знакомства с городом гостей ждет экскурсия по старейшей пивоварне Сибири.
  Во время прогулки по действующим цехам Вам расскажут о секретах приготовления пива, об устройстве пивоварни, ее истории и перспективах на будущее, а также дадут попробовать несколько видов сибирского крафта.
• Возвращение в отель.
• Ужин самостоятельно
• Питание: завтрак в гостинице, обед в ресторанах города, ужин самостоятельно
• Километраж дня: 20 км на автобусе.

День 2.

• Завтрак в гостинице.
• 10:00-12:30 Загородная экскурсия на Красноярскую ГЭС, смотровую площадку «Царь-Рыба» и город Дивногорск.
  Енисей – одна из крупнейших рек мира и самая полноводная река России. И, разумеется, одна из главных природных достопримечательностей Красноярского края. Наше знакомство с этой великой рекой начнется с посещения смотровой «Царь-рыба», продолжится во время прогулки по городской набережной Дивногорска и завершится посещением Красноярской ГЭС. И везде Енисей великолепен!
  На набережной Дивногорска остановимся и выпьем чашечку кофе, с видом на горы и великий Енисей.
• 13:00 -14:00 Обед в ресторане на берегу водохранилища в ресторане Яхт-клуба «Адмирал».
• 14:30-17:30 После обеда Вас ждет водная прогулка на яхте по Красноярскому морю.
  За 3 часа мы увидим Бирюсинский залив, погуляем у каменной арки «Царские ворота» и у Мамонтовой пещеры.На обратном пути заглянем на рыбный рынок, где вдоволь продегустируем енисейской рыбки и сможем купить вкусный подарок домой.
• После насыщенного дня мы посетим, пожалуй, самый известный ресторан Красноярска – «Хозяин тайги».
  «Хозяин Тайги» – это не просто красивое название, взятое из одноименного советского фильма. Это место, где вы попадаете в сибирскую лесную сказку. Здесь вас всегда ждут первоклассная сибирская кухня и высокий уровень обслуживания. Душевная атмосфера, вид на горы и реку, потрескивание березовых дров в камине настраивают на неспешную трапезу и приятную беседу. Изюминка меню ресторана «Хозяин Тайги» - авторские блюда из традиционных северных продуктов, деликатесы из дичи и первоклассного мяса. Отдельного внимания заслуживает интерьер заведения, который выполнен в стиле альпийского шале и декорирован фотографиями и памятными вещами из архива съемочной группы кинофильма «Хозяин Тайги» и семьи Владимира Высоцкого.
• 18:30 ужин в ресторане «Хозяин тайги».
  В меню: винегрет с тугунком из запечённых овощей, перепёлка, фаршированная кедровыми орешками и грибами, фирменные настойки «Хреновуха», «Медведь», «Глухарь». *Блюда могут быть заменены в связи с изменениями в меню заведения
• 20:00 возвращение в отель
  
• Питание: завтрак в гостинице, обед и ужин в ресторане
• Километраж дня - 100 км на автобусе.

День 3.

• Завтрак в гостинице.
• 09:00-13:00 Экскурсия в национальный парк «Красноярские Столбы», пешая часть 3 км.
  Национальный парк «Красноярские Столбы» – это легкие Красноярска! Главная достопримечательность парка – великие останцы выветривания древних скал, загадочный объект геологических исследований, лучшие спортивные снаряды российских скалолазов, излюбленные природные смотровые площадки с потрясающе живописными видами. Без преувеличения, каждый камень скального массива уникален и несет бесценную историческую информацию. Вы погуляете по таежным тропам и увидите причудливые скалы известные на весть мир: Первый столб, Перья, Дед, Львиные ворота и другие.
• 13:00-14:00 Обед в ресторане «Шале».
• 15:00-16:00 Посещение усадьбы музея В.И. Сурикова
• Свободное время в центре города.
• 18:00 Ужин, который Вы приготовите сами под руководством шеф-повара. Вы будете использовать локальные продукты и местные рецепты, а с вашими новыми навыками сможете повторить этот опыт и дома. Тема мастер класса «Охота и рыбалка», мы приготовим сугудай из муксуна, гороховый суп-пюре с копчёностями в ржаном хлебе и томлёную оленину в брусничном соусе. *Блюда могут быть заменены в связи с изменениями в меню заведения
• 20:00 возвращение в отель.
• Питание: завтрак в отеле, обед в ресторане, ужин в кулинарной студии
• Километраж дня - 15 км на автобусе, 3км пешком.

День 4.

• Завтрак в гостинице.
• 11:00-12:30 Посещение Красноярского краеведческого музея.
• Пешая прогулка по центру города до ресторана.
• 13:00-14:00 Обед в ресторане «0.75 Please Wine & Kitchen».
• Ресторан «0.75 Please Wine & Kitchen» занимает первую строчку рейтинга лучших ресторанов Сибири, по версии WHERETOEAT Siberia 2024. Идея этого проекта навеяна атмосферой винного погреба, историческим зданием XIX века, большой любовью к вину, нашему региону и к местным продуктам.
• 14:00-16:00 Приятное время выбора вкусных сувениров.
  В программе посещение центрально рынка города, где можно будет купить северную рыбу, дикоросы, кедровые орехи , таежный мед и многое другое.
  В фирменном магазине старейшей шоколадной фабрики города «Краскон» купить сладких гостинцев: фирменные конфеты с черемухой – «Черемуховый букет», шоколадные конфеты с кедровым орехом «Удивительная Сибирь» и «Душа Сибири», а также конфеты «Манна», «Красноярье», «Багира», которые уже стали известны далеко за пределами Красноярского края.
  В чайной лавке будет возможность купить чаи и сборы таежных трав.
  После того как сувениры куплены отправляемся на спектакль, но спектакль необычный.
• 16:00-17:30 Аудиоспектакль – экскурсия по центру города «Променад по домам».
  Что такое Променад "По Домам"? Это увлекательные истории про дома, людей и историю от интересных жителей Красноярска. Вас ждет не обычная экскурсия, а целый аудиоспектакль по историческому центру города в наушниках.
• Кульминацией гастрономического путешествия в Красноярск станет ужин в ресторане Tunguska, собравшего букет наград за оригинальные дизайнерские и кулинарные решения, вошедшего в топ-50 лучших ресторанов России.
  Отправной точкой концепции кухни, послужили сибирские гастрономические традиции, являющиеся квинтэссенцией долговременного взаимодействия русской кухни с кухнями ближайших азиатских соседей, а также с особенностями рациона коренных народов Севера. Особое внимание в меню уделено локальным продуктам, привезенным со всей Енисейской Сибири, а также технологиям приготовления на живом огне — в русской дровяной печи и на углях открытого гриля.
  Также немаловажной составляющей концепции Tunguska является смелое сочетание сибирских гастрономических традиций с современной винной культурой.
• 18:00 -20:00 Гастрономическая программа «Ритуалы» в ресторане «Тунгуска». Блюда могут быть заменены в связи с изменениями в меню заведения.
  Дегустационный сет посвящен ритуалам и обрядам народов, проживающих на территории «Енисейской Сибири»- от языческих и шаманских до простонародных, связанных с традициями из православной культуры. Курс за курсом гости сета будут погружаться в тайны и тонкости ритуальных практик кочевников, христиан, шаманов и северных народов. Вам удастся покормить и укротить огонь, получить благословение предков, поблагодарить духов и даже войти в небольшой транс. Вместе мы призовем птиц и получим от них тайное послание, совершим первый сев и отдадим дань главному шаманскому дереву. Завершиться сет обрядом инициации, обещающий новую, обновленную жизнь.
• Возвращение в отель.
• Питание: завтрак гостинице, обед и ужин в ресторане
• Километраж дня - 20 км на автобусе.

День 5.

• Завтрак в гостинице. Завершение тура.
• Освобождение номеров в гостинице до 12:00. Самостоятельный отъезд.
• Питание: завтрак.

В стоимость входит:

• Двухместное размещение вгостинице Ibis 3*
• Питание по программе в лучших ресторанах города;
• Услуги гида;
• Транспортное обслуживание по программе;
• Входные билеты в музеи по программе.
• Кулинарный мастер-класс

В стоимость не входит:

• Встреча на ж/д вокзале или в аэропорту;
• Алкогольные напитки;
• Страховка;
• Сувениры.

Продолжительность данного тура: 5 дней / 4 ночи.

Расчётный час в гостиницах: заезд после 14:00, выезд до 12:00.

Трансферы на встречу и проводы в данном туре не входят в стоимость. По запросу могут быть организованы индивидуальные трансферы. Стоимость индивидуального трансфера на встречу аэропорт – гостиница от 3000 руб. за легковую машину.

Тур состоится при наборе группы от 10-ти человек.

ВНИМАНИЕ!

Просим сообщать необходимую информацию по прибытию после приобретения билетов:

• номер авиарейса / номер поезда,
• время прибытия в пункт начала тура,
• номер мобильного телефона туриста.
• Информацию просьба отправлять по адресу

КАК ДОБРАТЬСЯ САМОСТОЯТЕЛЬНО ИЗ АЭРОПОРТА КРАСНОЯРСКА

На самолете вы прилетаете в Красноярск (аэропорт «Емельяново», расположен в 40-50 км от города). От аэропорта «Емельяново» до автовокзала можно добраться на проходящих рейсовых автобусах (стоимость проезда около 70 руб.). Посадка / высадка пассажиров в международном аэропорту «Емельяново» осуществляется на отдельной остановке, расположенной на привокзальной площади в 50 метрах от Терминала №1 (терминала внутренних воздушных линий).

Добравшись до автовокзала Красноярска, вы можете сесть на маршрутный автобус города: № 9 или 50 и проехать 15 минут (в сторону центра) до остановки «Театр оперы и балета», далее пешком до гостиницы Ibis.

Стоимость такси из аэропорта варьируется от 800 до 1500 рублей.

ПОГОДА

Климат Красноярска - резко континентальный.
В мае и июне – всё цветет, стабильная тёплая погода, от +20С ночью, до +30С днём, возможны дожди и грозы.

Сентябрь богат различными красками. Преобладают красно-желто-зеленые тона. Обычно в начале сентября стоит теплая погода +15-20С, но ночи уже прохладные +10С.

СБОР ГРУППЫ

Сбор группы происходит в день начала тура в фойе гостиницы Ibis (ул.Карла Маркса, 123) в 11:00. Заселение в гостиницу возможно с 06:00. В 11:00 мы отправляемся на обзорную экскурсию.

Гид встречает туристов с табличкой «Саянское Кольцо». Телефоны гида будут переданы вам за 7 дней до тура.

РАЗМЕЩЕНИЕ ВО ВРЕМЯ ТУРА

Отель «Ibis Красноярск Центр» - это сочетание высоких международных стандартов качества и доступных цен. Гостиница расположена в историческом центре города, вблизи основных достопримечательностей и набережной Енисея. Открыта в 2015 году. Завтраки - шведский стол. Размещение в стандартных номерах с двумя раздельными кроватями или одной большой. В каждом номере: бесплатный Wi Fi и ЖК ТВ с отличным выбором каналов, рабочий стол, сейф, кондиционер, холодильник, душ, фен.

НЕОБХОДИМО ВЗЯТЬ С СОБОЙ

Документы (паспорт, медицинская страховка). Одежда для путешествия должна быть, в первую очередь, удобной. Пожалуйста, возьмите с собой то, что Вы обычно надеваете для пеших прогулок и отдыха на природе в соответствии с сезоном.